Akkerbouwer Ate Bijlsma uit het Friese Firdgum legt zich met de teelt van gerst volledig toe op productie voor de whiskymarkt. Ondanks dat hij van mening is dat ‘één jaar, geen jaar’ is, schuift hij na het eerste pilotseizoen de teelt van brouwgerst voor de bierproductie aan de kant. ‘Holland Malt en Agrifirm stappen natuurlijk niet zomaar in zo’n project. Bovendien moet je ook durven innoveren.’
Gerst gedijt volgens Bijlsma uitermate goed op de zeeklei in het noorden van Friesland. De akkerbouwer is daarom vijftien jaar geleden met de teelt begonnen. ‘Het telen van brouwgerst voor bierproductie is best lastig. Het is niet eenvoudig om het juiste eiwitgehalte van 10 procent of meer te halen voor de maximale kwaliteitstoeslag. Voor de productie van whisky heb je dat probleem niet. Daar moet het gehalte juist onder de 10 procent zitten.’
Aandacht voor de bijzondere teelt is er voldoende. ‘De Sunday Mail heeft vanuit Schotland al gebeld voor mijn verhaal.’
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Massey Ferguson 5S.125 Dyna-4 Efficient
Nieuw, P.O.A.
-
Lely Splendimo 320MC
Gebruikt, P.O.A.
-
F15D
Gebruikt, € 2.500
-
Husqvarna TS242TXD
2021, P.O.A.
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Administratief medewerker akker-, land-, tuinbouw of visserij
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde