Pleit NVZ en WUR voor minder voedselafval
De Nederlandse Vereniging van Ziekenhuizen (NVZ) en Wageningen UR (WUR) Food & Biobased Research slaan de handen ineen om aandacht te vragen voor het verminderen van voedselafval.
'Dit initiatief past goed bij de doelmatigheids- en duurzaamheiddoelstelling van ziekenhuizen. Bovendien zorgt het voor meer tevreden patiënten en draagt het bij aan betere zorg', geeft NVZ-voorzitter Yvonne van Rooy aan.
Door minder voedsel weg te gooien, kunnen ziekenhuizen besparingen realiseren, stelt WUR-onderzoeker Joost Snels. 'De financiële ruimte die hierdoor ontstaat kunnen zij bijvoorbeeld gebruiken om te investeren in kwalitatief nog betere maaltijden.'
Warme maaltijden
Uit eerder onderzoek van Food & Biobased Research blijkt dat van de 350.000 dagelijkse warme maaltijden in zorginstellingen gemiddeld 40 procent wordt weggegooid. Om voedselverspilling in kaart te brengen, ontwikkelde WUR een methodiek.
Samen met het ziekenhuis kijken de onderzoekers waar in het proces het meeste voedsel wordt weggegooid, zodat de ziekenhuizen gerichte maatregelen kunnen nemen om besparingen te realiseren.
Succesvol
Verschillende ziekenhuizen hebben de methodiek al succesvol gebruikt. Zo gooien Rijnland Ziekenhuis in Alphen aan den Rijn en Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede door nieuwe maaltijdconcepten minder eten weg.
ANP
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Pottinger Ploeg Servo 45 M Plus (5) 46 Wc (BV) #26178
Gebruikt, P.O.A.
-
Massey Ferguson MF 7465 Dyna-VT
2011, P.O.A.
-
Nieuwe Valtra G125e Active !!
Gebruikt, P.O.A.
-
Case IH FARMALL 75C
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Administratief medewerker akker-, land-, tuinbouw of visserij
Wageningen University & Research - Wageningen
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Weer
-
Maandag20° / 11°45 %
-
Dinsdag23° / 11°20 %
-
Woensdag19° / 14°95 %