Gerstobrood als regionale specialiteit
Diverse partijen, waaronder LLTB-Arvalis, lanceren in gemeente Eijsden-Margraten Gerstobrood. Samen bouwen ze daarmee aan een regionale graanketen.
In de Romeinse tijd vormde de vruchtbare Zuid-Limburgse lössgrond de voedingsbodem voor de vele legioenen die in de wijde omtrek waren gelegerd.
Zo ver het oog reikte, bedekten wuivende graanvelden het heuvellandschap. Met steun van gemeente Eijsden-Margraten ligt er nu een plan om die tijd te doen herleven.
Economische haalbaarheid
Doel van het project is de economische haalbaarheid te onderzoeken van een nieuwe keten voor graanproducten op het Plateau van Margraten.
Naast de LLTB-Arvalis zijn onder meer de gemeente, Spelt BV, Pasta Pura en Maastricht University bij het project betrokken.
Proefbakken
Deze projectpartners onderzoeken, testen en proefbakken al enkele jaren. Het eerste Gerstobrood ligt inmiddels bij regionale bakkerijen Voncken, Paulissen Bakkerijen, Aroma en Strijthagen in de schappen.
Het meest recent ingezaaide proefveld van gerst in Margraten van bijna 12 hectare staat op het punt om te worden geoogst.
Lokale graansoorten
Uiteindelijk mikken de partners op regionale brood- en pastaproducten met verschillende lokale graansoorten als gerst, rogge, haver en spelt als ingrediënten.
'Gerstobrood is een echt kwaliteitsproduct met een onderscheidende smaak', vertelt bakker Paulissen.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 6920 TREKKER (RL) #31199
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X350 (WD) #27427
Gebruikt, P.O.A.
-
Fella TS 1400
1998, € 5.000
-
Lely Splendimo 280TCN
2001, P.O.A.
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag16° / 9°20 %
-
Maandag18° / 7°20 %
-
Dinsdag17° / 9°30 %