Limburg krijgt Livar beleef- en experience-park
Livar wil nog dit jaar een begin maken met de aanleg van een Livar beleef- en experience-park in het Limburgse Maria Hoop.
'We willen bezoekers niet alleen laten zien hoe diervriendelijk Livar-varkens worden gehouden, maar ook hoe kwalitatief goed het vlees is en op welke manier het kan worden verwerkt', licht algemeen directeur Frans de Rond van Livar toe. 'Bovendien willen burgers steeds vaker weten waar producten vandaan komen.'
In het park kan het Livar-varken, of Limburgs Kloostervarken, van geboorte tot slacht worden gevolgd. Het complex bestaat uit stallen, educatieve ruimtes, een slachthal, ruimtes voor vleesverwerking en horeca. 'Ook willen we koks in een experience-wereld aan de slag laten gaan met Livar-vlees. Wat je merkt is dat de markt steeds meer behoefte heeft aan variëteit.'
Kleinschalig
Het Livar-varken wordt sinds 1999 gehouden op kleinschalige boerderijen verspreid door Limburg. 'Dat zijn er inmiddels acht en met een negende kandidaat-varkenshouder zijn we zo goed als rond', zegt De Rond. Boeren die Livar-varkens willen houden, moeten onder meer bereid zijn een stal te bouwen of hun huidige stal te verbouwen.
Zo'n vijftien jaar geleden stak een aantal Limburgse varkensboeren de koppen bij elkaar. Ze hielden varkens zoals elke varkenshouder, maar waren niet tevreden over hun werk en leven. 'Dat had toen onder meer te maken met de varkenspest', zegt De Rond. Ze richtten samen het varkensvleesconcept Livar op.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Iseki TM 3267
Nieuw, € 17.550
-
John Deere Tractor, compact 3038E met 300e voorlader (RL) #27662
Gebruikt, P.O.A.
-
Lely Splendimo 320FC
2014, € 8.850
-
Fella TH 1101 TRANS
2007, € 7.500
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zondag11° / 1°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %
-
Dinsdag10° / -1°20 %