Insecten duurzame bron van omega 3
Insectenolie kan een interessante nieuwe bron worden van het gezonde omega 3. Want insecten maken het vetzuur zelf aan en kunnen bovendien leven op plantaardig afval.
Wageningen University onderzoekt welke insecten het best voor olie te gebruiken zijn en wat hun optimale dieet dan zou zijn. Insecten worden al gebruikt als bron van eiwit voor mens en dier.
In hetzelfde proces waarin je eiwitten extraheert, haal je er echter ook olie uit. Die olie wordt nu weggegooid. En dat is zonde, bewijst onderzoeker Daylan Tzompa Sosa van Wageningen University.
Vetzuren
Voor haar promotie onderzocht Tzompa Sosa vetten in melk. Uit nieuwsgierigheid liet ze een keer vergelijkbare analyses los op de olie die een collega in het lab overhad na eiwitextractie uit insecten.
'Die olie bleek veel vetzuren te bevatten, zowel verzadigde als onverzadigde.'
Hoogste rendement
Tzompa Sosa toonde daarnaast aan dat de olie op een milieuvriendelijke manier te winnen is en dan ook het hoogste rendement en de beste kwaliteit oplevert vergeleken met andere processen.
De Wageningse onderzoekerster haalde onder meer olie uit meelwormen, keverlarven, krekels, kakkerlakken, sprinkhanen en soldatenvliegen. 'Dat ruikt ook allemaal anders, de een lekkerder dan de ander.'
Vis
De industrie heeft belangstelling voor duurzame vetzuren, waaronder laurinezuur en omega-3. Van laurinezuur, dat bijvoorbeeld ook in kokosolie zit, zijn bacteriedodende en virusvernietigende eigenschappen bekend. Voor omega-3 is vis nu de bron.
Het wordt toegevoegd aan voer voor katten en kweekzalm, aan levensmiddelen en in capsules gestopt. Ook is het mogelijk bruikbaar voor de cosmetische industrie.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Gewichtblok 1050 KG BOX ECO
Gebruikt, P.O.A.
-
Gewichtblok
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 6 210R TREKKER (EL) #30337
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 6420 (WD) #30788
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Administratief medewerker akker-, land-, tuinbouw of visserij
Wageningen University & Research - Wageningen
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Weer
-
Vrijdag17° / 14°75 %
-
Zaterdag19° / 13°50 %
-
Zondag21° / 11°30 %